激動の週末 〜おいしいレシピ編〜

1月最後の土日は暖かく過ごしやすいお天気でしたね。
皆さんは、どのような週末を過ごされたのでしょうか？

さて、私きらりは中身の濃い2日間となりました。
ということで、何日かに分けて報告させていただきますね
今日はその1回目、おいしいレシピ編をお届けします。

土曜日の午前中の出来事です

きらりは、ランチに友人Ｔちゃんをご招待していました。
ランチのメニューは・・・冬野菜のグラタン
1月の始めにみかんさんにご馳走してもらい、
冬野菜(レンコン･かぶら･白ねぎ･ブロッコリー･･･)と
ホワイトソースのハーモニーに感動、感動で、
私も絶対作ってみたいとチャンスを伺っていました。

Ｔちゃんが来る時間から逆算し、準備スタート
（ちなみに日頃まったく料理をしないきらりです）
野菜を切る、茹でる、炒める・・・ひたすら悪戦苦闘
オーブンに入れて、待つこと25分

じゃ〜ん　冬野菜のグラタン完成です




みかんさん、ステキなレシピをありがとう
Ｔちゃん、おいしい！おいしい！って食べてくれてありがとう
きらりママ、おいし〜やん！ってお褒めの言葉ありがとう

単純なきらりは、2006年こそお料理も頑張れそうです


【材料】
白葱、蓮根、かぶら、ブロッコリ、エリンギ、海老、帆立貝柱、ベーコン　（全てお好みの量で☆）
ハインツのホワイトソース（1缶）
牛乳…50cc
生クリーム…50cc
チーズ（とろけるチーズ又はパルメザンチーズ（粉チーズ））
バター

【作り方】
�@　野菜を洗い、皮を剥き、一口大に切る。
　（白葱は3�p、かぶらは1/4その他は適当に）
　海老は殻を剥く。
�A　蓮根、かぶら、ブロッコリはそれぞれ別々に
　さっと茹でる（約3分）。
�B　�Aで茹でた野菜と、白葱、エリンギ、海老、帆立貝柱、
　ベーコンをそれぞれ別々にバターで炒めて塩胡椒する。
�C　ホワイトソースの缶詰をボールなどに移し、
　まぜて滑らかな状態にして、牛乳と生クリームを加えて
　混ぜる。
�D　オーブンで焼く器にバターを塗る。
�E　�Bで炒めた食材を器に盛る。
　（色のないものを底に入れ（蓮根など）、色のある
　ブロッコリ、海老、ベーコンは最後に盛ると美しい）
�F　�Eで盛った食材の上から�Cのホワイトソースを
　全面に均等にかける。
�G　�Fの上からチーズをかける。
�H　�Gをオーブンに入れて焼く（220℃、25分）。
できあがり

社労士受験＆合格仲間のみかんさんより教えて頂きました

Comments

ワー！すごーい！！
美しい写真☆
美味しそうだね〜！

私は、、きらりンに来てもらったときは
手伝っただけで、、うちの母上のレシピなので、
今度は自分でちゃんとつくってみたいと思います。。

週末のお話、また楽しみにしています☆☆☆

Posted by みかん at 2006年01月30日 00:04

みかんさん、コメントありがとう☆
私は、グラタン＆サラダでアップアップで、
みかんさんちでご馳走になったみたいに
野菜たっぷりのスープまでは
たどりつきませんでした^_^;

是非、またステキなレシピをご紹介くださいね。

Posted by きらり at 2006年01月30日 21:08